KLASİK TONKOTSU
285 ₺18 saat kaynatılan domuz kemiği suyu, chashu ve yumurta.
Uzun saatler kaynatılan et suyu, taze erişte ve özenli tabaklar.
Rezervasyon
Zanaat
Et suyu 18 saat kısık ateşte kaynar; erişte her sabah taze açılır. Tadın kaynağı sabırdır — biz acele etmiyoruz.
"Şehrin en samimi rameni. Tonkotsu’nun derinliği gerçekten 18 saatin işi."
Deniz A.
"Acılı miso tam kıvamında. Erişte her sabah taze açılıyormuş, hissediliyor."
Selin K.
"Salon sakin, servis hızlı ve güler yüzlü. Kesinlikle tekrar geleceğiz."
Mert Y.


